早讯网  >   健康  >  正文

好白茶不压饼?那市面上的白茶饼,都是边角料么?

评论

本文由白茶家族原创撰写,未经允许,不许转载!

文 | 白妹子

1

如今的天气越来越冷了,早上起床的时候,也不免要有赖床的想法,正在纠结与起床还是赖床的时候。

有人给小白发消息了:小白,今年的秋茶饼,一定记得给我留点儿啊!

今年秋茶的茶饼?小白家今年的秋茶还没有上市呢,就有茶友来问有没有压好的秋白茶饼,这也太早了吧。

白茶压饼要等到新茶上市之后。

而且新茶做好之后,是不能立刻压饼哦。

所以在等今年秋茶饼的茶友们,可能要等上一段时间啦,忍不住的话,就喝去年的茶饼解解馋哈。

对了,最近听到一个说法,叫做好茶不压饼,压饼非好茶,也不知是从哪里传出来的。

白茶压不压饼,和是不是好茶,根本没有直接关系!

作为茶农,我们家有些客人就是喜欢白茶饼那种熟而甜的香气,所以会找我们定制茶饼,这种情况能说是好茶不压饼吗?

哪儿的白茶,还能好过我们太姥山?

如果说好茶不压饼的话,那我们太姥山的茶那么好,全部不压饼,客人想要也不压饼,那不是得罪客户吗?

好白茶不压饼的说法,纯属不实谣言。

2为什么说白茶压饼不好?

这还要从白茶压饼的工艺开始说起。

白茶刚刚做好的时候,是不压饼的,甚至连上市也要缓一缓。

先将做好的白茶用“三层包装法”装在箱子里面,装箱恢复一阵子。

压饼的白茶,一般选择成茶三个月左右的茶,这时候的白茶转化已经有一段时间了,白茶当中的内质聚集起来。

这时候压饼,是比较适合的。

压饼的时候,将散茶拿出来,进行称重、蒸软、包揉、压饼、烘干等等一系列的工序之后,白茶饼才算是制作完成呢。

压饼的白茶,在制作的时候,经过了短暂的蒸软,香气有所溢出。

今日热点

特别推荐

小编精选

热点排行

热门推荐

注:凡本网注明来源非早讯网的作品,均转载自其它媒体,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。新闻爆料邮箱:tougao@zaoxunwang.com

早讯网致力于资讯传播,希望建立合作关系。若有任何不当请联系我们,将会在72小时内删除。侵权联系邮箱: admin@zaoxunwang.com

联系我们|2015-2020 | zaoxunwang.com All Right Reserve 版权所有 粤ICP备17023200号-5