早讯网  >   健康  >  正文

吃不腻的3道家常菜,一上桌老人小孩都爱吃!

评论

韭菜炒猪肝

用料:猪肝 1大块、韭菜 1大把、鸡蛋 2个、淀粉适量、酱油(生抽) 3大勺、酒 3大勺、味啉(可不加) 1大勺、糖 2小勺、盐 1小撮、大蒜 2瓣、生姜 1小块、酒(腌制用) 1大勺、盐(腌制用) 1小勺;

做法

1.准备工作:猪肝切片,大蒜和生姜都磨成泥后加入猪肝中,接着加入1大勺料酒和1小勺盐,搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌制15分钟。腌制中的这些时间,把韭菜洗净切段,把料汁调好(取小碗,分别加入3大勺酱油,3大勺酒,1大勺味啉,2小勺糖以及1小撮盐),搅拌均匀后尝味,味道不够可以再做调整。

2.猪肝从冰箱取出后,准备好一盘淀粉,油锅热至170度左右时,把猪肝均匀拍上淀粉,入锅煎炸至两面脆黄,时间不需要很久,表面成型即可,基本上是外脆里嫩的状态,煎炸完后出锅备用。

3.2个鸡蛋打入碗中,放一点点盐巴,搅打均匀。平底锅烧热后加1大勺油,油热起来之后将蛋液倒入锅中,迅速划散,半凝固状即可,出锅备用。

4.平底锅烧热加适量油,倒入韭菜翻炒至香味出来。

5.然后倒入炸好的猪肝继续翻炒,接着倒入调好的酱汁,快速的炒匀食材与酱汁,最后倒入鸡蛋,稍稍拌匀即可出锅。

水煮牛肉

食材:牛里脊500g、豆芽100g、粉条1把、干辣椒8个、姜1块、葱1段、八角1个、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、蚝油1汤匙、蛋清1个、淀粉1汤匙、高汤2碗、辣椒粉1茶匙、花椒粉1/2茶匙、芝麻1茶匙

今日热点

特别推荐

小编精选

热点排行

热门推荐

注:凡本网注明来源非早讯网的作品,均转载自其它媒体,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

早讯网致力于资讯传播,希望建立合作关系。若有任何不当请联系我们,将会在72小时内删除。邮箱: admin@zaoxunwang.com

联系我们|2015-2019 | zaoxunwang.com All Right Reserve 版权所有 粤ICP备17023200号-5